Parmesan Espuma

Kategorie

Espuma

medium

unter 30 Minuten

Parmesan Espuma – High-End Cheese-Schaum mit iSi

Lust auf ein herzhaft-cremiges Highlight? Unser Parmesan Espuma bringt den würzigen Käseklassiker in luftig-leichter Form auf den Teller – ideal als elegante Vorspeise, verfeinerndes Topping oder raffinierte Soße.

Mit dem iSi Gourmet Whip machst du aus Parmesan, Sahne und einer Prise Liebe im Handumdrehen einen feinen, fluffigen Schaum – ohne Zusatzstoffe und mit vollem Aroma!

Unbedingt ausprobieren – für alle, die kreative Küche lieben und den Käse in einer neuen Dimension entdecken wollen.
Perfekt zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder auf knusprigem Brot & Co.

Zutaten

360 ml Milch
200 g Parmesan
120 ml Sahne mind. 32% Fett
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigtes Equipment

Gourmet Whip
iSi Trichter und Sieb
iSi Professional Chargers

Schritte zur Zubereitung

Milch vorsichtig erhitzen, Parmesan zugeben und ca. 20 Min. ziehen lassen. Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Durch einen iSi Trichter & Sieb in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Vor dem Servieren im Kühlschrank mind. 6 Stunden kühlen.